元宵节到底是吃汤圆还是吃元宵 南北方习俗差异

　　如果粘案板就撒点干的糯米粉，看一下这面团的状态是非常的柔软，搓条切剂子，剂子大小根据馅儿大小来决定，盖上保鲜膜防止吹风。

　　把剂子直接在手心整成饼状，直接虎口收拢法把馅儿包好包紧实，都包好。

　　锅中水开再下元宵，煮开激冷水，再煮，一直煮至汤圆浮起水面，而且呈透明状就可以盛出碗中，这样做出的汤圆非常的细腻，个个薄皮大馅儿，而且不易破皮，吃着口感非常的的粘糯筋道，主要还不粘牙。

　　元宵和汤圆的煮法也有区别，做好的元宵在煮制时不要随意搅动，因为元宵是滚出来的，糯米粉是粘上去，相比较汤圆没有那么结实，等到元宵煮的浮起来后再慢慢推锅即可。

今天就是元宵节，祝大家元宵节快乐。在新的一年里，家庭和睦幸福，团团圆圆。事业红红火火，再上一层楼。