贤合庄京沪广蓉门店全部歇业 明星火锅店光环渐失

　　2020年，贤合庄进入北京市场，五店齐开，陈赫还曾携众多明星前来“站台”。“明星牌”让这家火锅店迅速成为网红餐厅，给品牌带来了不俗的经济效益。不过，加盟模式也为后续发展埋下隐患。

2021年以来，贤合庄加盟问题多次引发关注，“贤合庄总部关停”“国内多家贤合庄倒闭注销”“福州所有门店全关张”“陈赫收取37亿元加盟费”等负面消息在网络渠道蔓延。尽管品牌方屡次发布声明辟谣，还是对品牌造成不小打击，全面收缩也早有端倪。

　　天眼查信息显示，去年5月，陈赫合伙企业退出贤合庄股东行列;去年8月和11月，公司又先后因特许合同纠纷被起诉，以及因提供不真实的营业额统计资料被警告。目前除北京地区外，上海、广州和成都地区的门店也均歇业。数据显示，贤合庄全国现存门店数量为260家，相比最高峰时期仅剩余三成。

　　明星火锅店光环渐失

　　从早期的井格、小龙坎，到后来的谭鸭血、福禄娃、渡娘，再到如今芈重山、珮姐、楠火怂火锅，川渝火锅一直是北京餐饮市场上的热门品类。也因为火锅受众客群广泛、标准化程度高、后厨操作简单，只要有锅底配料和切墩厨师就能开张，尤其成为明星跨界餐饮行业的热门选项。