为何羊肉卷里爱掺鸭肉? 这到底是怎么回事？

　　9月9日，人民日报健康客户端致电悠唐购物中心巴奴毛肚火锅，工作人员表示，“因为货源不一样，所以巴奴毛肚火锅正常营业中，其子品牌超岛(北京合生汇店)正在停业整顿，暂不接待用餐，但仍有工作人员在值班。”

实际上，“羊肉被指掺鸭肉”事件并非个例，就在上个月初，多家张亮麻辣烫门店售卖的羊肉卷被曝光“掺了猪肉、鸭肉”。

　　为什么羊肉中容易被掺杂鸭肉呢?中华预防医学会健康传播分会常委钟凯告诉人民日报健康客户端，从成本上来说，鸭肉更便宜。而且从质地上来讲，质地和羊肉比较接近。