长沙夜市现爆炒鹅卵石 网上流传引发关注
时间：2023-06-05 16:20:35
导读： 近日，一则“爆炒鹅卵石，16元一份”的视频在网上流传引发关注。在评论区有人质疑，“石头竟然也是小吃?”也有人说，“一不小心，咽下去就厉害了。”
注意到，上述视频从点餐到出锅，不超过50秒。 据老板介绍，“喝酒的人有多少，吃这个的就有多少。”对于嗍完的石头是否归还的问题，老板说：“可以带回去作纪念，也可以继续炒来吃。”
据央视《是真的吗》报道，该小吃是湖北省恩施州的一道地方菜。6月5日，上游新闻记者联系上恩施州餐饮协会相关负责人。他告诉记者：“夜市卖的这种爆炒鹅卵石，是我们当地的一道菜，叫嗍丢。以前当地人把河里鹅卵石捞起来，洗干净后放点调料，放点油等，炒了以后用来下酒的。嗍一下就丢一下。”
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